麦角骨化醇
结构式
| 物竞编号 | 0138 |
|---|---|
| 分子式 | C28H44O |
| 分子量 | 396.66 |
| 标签 |
维生素 D2, 丁二素, 骨化醇, Calciferol, Ercalciol, Ergosterol irradiated, Irradiated ergosterol, Vitamin D2, 营养强化剂 |
编号系统
CAS号：50-14-6
MDL号：MFCD00166988
EINECS号：200-014-9
RTECS号：KE1050000
BRN号：1916682
PubChem号：24894344
物性数据
1. 性状：白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，无味。遇氧或光照活性降低
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：115-118 (分解)
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC, 5.2 kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：82 º (c=3, in acetone 25 ºC)
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25 ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60 ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于乙醇(1：2)、(1：2)、丙酮(1：10)和氯仿(1：0.7)，不溶于水(H2O: 200 mg/mL, clear to hazy);极易溶解于氯仿。易溶于乙醇、丙酮或，略溶于植物油。
毒理学数据
豚鼠经口LD50:40mg/kg。
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：7.4
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2
7、 重原子数量：29
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：678
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：6
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：3
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
暂无
贮存方法
本品应充氩气密封于4℃干燥避光保存。
合成方法
1.将麦角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下开环，将反应液减压浓缩，冷冻，过滤。滤液氮，减压浓缩至干，得维生素D2粗油，经精制得成品。
2.维生素D2自然存在于肝、奶和蛋黄中，工业上常从植物油或酵母中提取人体不能吸收的麦角钙醇，溶于氯仿或环己烷，用紫外线照射转化成维生素D2。
3.由啤酒酵母、香菇等分离的麦角甾醇，溶于氯仿、或环己烷等溶剂中，加入石英玻璃制作的烧瓶中，经紫外线照射而得。
用途
1.主要用于防治佝偻病；骨软化症；婴儿手足搐搦症等。2.维生素D2能保持钙和磷的代谢正常，促进小肠对钙、磷的吸收，保持血中钙、磷的正常比例，使钙变成磷酸钙等向骨肉和组织中沉积。摄入不足，则导致佝偻病、骨质软化病等。我国规定可用于强化人造奶油，使用量为125～156μg／kg；在强化乳制品中使用量为63～125μg／kg；在强化婴幼儿食品中使用量为50～100μg／kg；在强化乳及乳饮料中使用量为10～40μg／kg；在强化固体饮料和冰淇淋中大使用量为10～20μg／kg。在食品中通常与维生素A并用。3. 用于化妆品中，能防止皮肤干燥、湿疹，防止指甲和毛发异常。
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